Капуста в маринаде
Капусту нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде, залить горячим маринадом, потушить 10-15 минут и остудить.
Для приготовления маринада лук спассеровать на масле, добавить нарезанные соломкой морковь, сельдерей и пастернак, немного воды или капустного отвара и тушить до готовности овощей при закрытой крышке. Затем добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры, лавровый лист, перец, лимонный сок (уксус), сахар и развести капустным отваром. Готовую капусту посыпать измельченной зеленью петрушки.
Поделиться:
Ингредиенты
| капуста белокочанная 600 г |
| морковь 80 г |
| лук репчатый 40 г |
| корень сельдерея 80 г |
| корень пастернака 80 г |
| помидоры 160 г |
| зелень петрушки 20 г |
| масло растительное 40 мл |
| сахар 20 г |
| сок лимона 25 мл |
| или уксус 25 мл |
| лавровый лист по вкусу |
| перец горошком по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru