Капустная начинка

Капусту промойте, мелко нашинкуйте и обдайте кипятком. Откиньте капусту на дуршлаг и промойте ее холодной водой. На сковороде растопите масло и обжарьте нашинкованную капусту. Яйца отварите, измельчите вместе с зеленым луком. Смешайте капусту, отварной рис, яйца и лук, добавьте соль. Уложив начинку на блинчики, заверните их и обжарьте на сковороде или запеките в духовке.