Капустное рагу с рисом и брынзой

Очень интересный рецепт, хотя и не простой в приготовлении.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из капусты Блюда из риса Овощные Рагу Овощное рагу Овощное рагу с капустой

Ингредиенты

капуста белокочанная 800 г

жир 2 ст. ложки

лук репчатый 2-3 шт.

масло растительное 1 ст. ложка

рис 1 ст. ложка

брынза 1 ст. ложка

яйца 4-5 шт.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Кочан капусты разобрать на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков, отварить в подсоленной воде до мягкости. затем откинуть на дуршлаг.

Спассерованный лук смешать с предварительно отваренным до полуготовности рисом и продолжать жарение 5—7 мин. Снять с огня, перемешать с 0,5 частью брынзы, с 3 мелко нарубленными крутыми яйцами, солью, перцем и зеленью петрушки. Уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень так, чтобы последним был слой капусты. Залить двумя стаканами горячей воды, 2 яйцами, взбитыми с остальным количеством брынзы, и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поделиться: