Карамель кофейная со сгущенным молоком

Кофе смешать со сгущенным молоком. Сахар размешать с медом, добавить соль и сварить густой сироп. К кофе со сгущенным молоком прибавить сливочное масло, все размешать, соединить со сваренным сиропом, слегка проварить на очень слабом огне и в конце варки добавить ванильный сахар. Сваренную массу выложить на смазанную маслом гладкую доску (или эмалированный лист) ровным слоем, наметить на поверхности карамели промасленным концом ножа продольные и поперечные полоски (чтобы образовались прямоугольники размером 5x2,5 см) и поставить в холодильник для закрепления и затвердевания. Затем достать из холодильника, разрезать на прямоугольники по намеченным меткам и завернуть в бумажки или фольгу.