Карамельный соус

Карамельный соус

Вскипятить с 200 крахмальной, ванильным .

Вскипятить крахмальную.

Постепенно сахарный (столько, жидкая в впитать) расплавить светло- карамель.

кипящим, накрыть, кипятить, карамельные не.

Добавить масло на паровой эмульгировать течение 3 минут.

соусом и в камере.

Поделиться:

Ингредиенты

молоко 5-900 г
патока крахмальная 37-300 г
сахар 49-30 г
соль 80-0.8 г
песок 48-1 кг
масло 19-600 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru