Карбонат с овощами

Зелень сполоснуть, обсушить и порубить. Чеснок очистить, порубить и вместе с солью растереть в кашицу.

Куски мяса разрезать пополам, натереть зеленью и чесноком и мариновать в закрытой посуде в течение 2 часов.

Морковь нарезать тонкими кружочками. Луковицы порезать маленькими кубиками.

В кастрюле довести до кипения сливочное масло в течение 2 минут. Затем положить морковь, посыпать сахаром, солью и перцем, накрыть фольгой, готовить в течение 3 минут на полной мощности. При этом один раз перемешать.

Мясо сбрызнуть томатным соусом, положить на решетку и, накрыв пергаментом, запекать в течение 5 минут на средней мощности. Один раз перевернуть.