Карп, фаршированный орехами I.

Карпа очистить, обмыть и посолить внутри и снаружи. Поджарить лук, нарезанный кружочками, в подсолнечном масле. Прибавить толченые орехи, соль, черный перец и корицу по вкусу.

Нафаршировать карпа этой начинкой. Положить на противень, на дно которого уложено несколько тоненьких палочек, чтобы он не подгорел, и полить 4—5 столовыми ложками подсолнечного масла. Вокруг карпа уложить 4—5 ломтиков лимона или налить столовую ложку томат-пюре, разведенного небольшим количеством воды. Запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Подавать в холодном виде.