Карп по-будайски
обработанного карпа разделать на филе (с кожей без костей), нарезать из расчета 2 ломтика на порцию и посолить, обработать и нарезать соломкой овощи. стушить их, добавив сливочное масло, и за 10 мин до готовности уложить рыбу, залить вином, уварить до готовности и испарения жидкости наполовину. подавать на стол с гренками.
Поделиться:
Ингредиенты
| карп 271 г |
| морковь 68 г |
| кольраби 76 г |
| корень петрушки 40 г |
| сельдерей 20 г |
| лук 20 г |
| вино 15 г |
| масло сливочное 15 г |
| хлеб белый 50 г |
| соль 3 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru