Карп в желе

Карп в желе

1

Приготовленную рыбу нарезаем кусочками и припускаем в кастрюле, добавив лимонной кислоты. Через 10 мин добавляем соль и пряности. Пока рыба варится, надо дважды или трижды влить в рыбный бульон по столовой ложке холодной воды. Отварное рыбное филе укладываем на прямоугольное или продолговатое овальное блюдо, украшаем ломтиками лимона. На основе рыбного бульона готовим желе (на 1,5 стакана - 10 г желатина). Заливаем рыбу теплым желе, украшаем зеленью петрушки и ставим на холод.

Поделиться:

Ингредиенты

карп 1 шт.
или линь 1 шт.
корень петрушки по вкусу
лук по вкусу
лимонная кислота по вкусу
вода по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
лимон по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru