Карп в жидовском соусе

Очисти и выпотроши карпов, разними на куски, посыпь солью и дай часа два в ней полежать. После соль оботри, куски сложи в кастрюлю с большим количеством лука, нарезанного ломтями, куском коровьего масла, гвоздикой и мускатным цветом. Залей все пивом и вари до тех пор, пока почти все выкипит и останется густоватый соус.