Карп запеченный с лимоном и овощами

Как приготовить карпа, запеченного с лимоном и овощами:

Карпа почистить, хорошо вымыть, отрезать голову и хвост. Сделать на тушке с двух сторон параллельные надрезы, не задевая брюшко рыбы.
Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками.

Рыбу посолить, поперчить. Дольки лимона вставить в разрезы.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень покрыть достаточным количеством фольги, чтобы завернуть рыбу с овощами.
Выложить на фольгу лук и морковь.

На овощи уложить карпа.

Полить рыбу соевым соусом (внутри и снаружи) и растительным маслом (снаружи).

Карпа с овощами тщательно завернуть в фольгу и поместить в разогретую духовку на 40 минут.

Готового карпа, запеченного с лимоном и овощами, вынуть из духовки, аккуратно открыть фольгу, убрать лимон и переложить карпа на тарелку.

На порционную тарелку выложить кусок карпа, запеченного с лимоном, а также морковь и лук, с которыми запекалась рыба.
Приятного аппетита!