Карп, жаренный в духовке

Карп - рыба знатная.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Рыба запеченная Рыба жареная Блюда из перца Венгерская кухня Блюда из карпа

Ингредиенты

карп 240 г

сало копчёное 30 г

сметана 20 г

картофель 120 г

лук 30 г

масло сливочное 8 г

паприка 3 г

помидоры 20 г

перец сладкий 20 г

мука 3 г

соль 3 г

Обработанную, разделанную на филе (с кожей и реберными костями) рыбу нарезать на порционные куски. Сделать неглубокие надрезы и нашпиговать тонкими ломтиками копченого сала, посыпать солью и красной паприкой. На смазанный маслом противень уложить нарезанный кружочками полусваренный картофель, на который положить подготовленные куски рыбы. Сверху положить нарезанные помидоры, сладкий перец, мелко нарезанный лук, полить маслом и поставить в жарочный шкаф. Перед готовностью рыбу полить сметаной, смешанной с мукой. Подавать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Поделиться: