Картофель фри с рыбой, яйцами и луком
Соленый лосось, картофель фри, лук и яйца готовятся на одной сковороде и подаются с черными оливками.
Поделиться:
Ингредиенты
| Лосось соленый (вымоченный) - 400 г |
| Масло оливковое - 50 г (1/4 стакана) |
| Лук зеленый (мелко резаный) - 3 шт. |
| Картофель (приготовленный во фритюре) - 500 г |
| Яйца (слегка взбитые) - 8 шт. |
| Петрушка (мелко резаная) - 1 пучок |
| Оливки черные - 12 шт. |
1. В кастрюле довести до кипения воду. В кипящую воду выложить рыбу и сразу снять кастрюлю с плиты, рыбу оставить в воде минут на 5.
2. Достать рыбу из кастрюли, переложить на тарелку, отставить в сторону для остывания. Остывшую рыбу очистить от шкурки, кости удалить.
3. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния.
4. Выложить в сковороду рыбу, добавить картофель фри, помешать, а потом залить все яйцами, готовить, помешивая, 3-4 минуты. Подавать блюдо с оливками, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru