Картофель "Гратен Дофинуа" (Au Gratin Dauphinois)
Картофельная запеканка по-французски.
Ингредиенты
| Картофель - 700 г |
| Сливки (мои - 12%) - 500 мл |
| Сыр твердый - 150 г |
| Чеснок - 3 зубка |
| Молотый мускатный орех - 1 ч. л. |
| Масло - 10 г |
| Соль - 2 щепотки |
| Перец черный молотый - 2 щепотки |
| Зелень |
Как приготовить гратен из картофеля:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Чеснок почистить, нарезать пластинками, залить сливками, добавить специи и довести до кипения. Снять с огня.
2. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками.
Форму смазать маслом и выложить в форму картофель слоями.
3. Залить картофель сливками и поставить в разогретую духовку. Выпекать гратен из картофеля 40 минут.
4. Тем временем натереть сыр на терке. Спустя 40 минут запеканку посыпать сыром и снова отправить гратен из картофеля в духовку на 5-10 минут, увеличив температуру до 200 градусов, до получения румяной корочки. Готовый гратен из картофеля посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru