Картофель отварной с зеленым соусом

всю зелень мелко порубить и залить йогуртом, который предварительно смешать со сметаной или майонезом. вареные вкрутую яйца протереть сквозь сито, смешать с соусом и приправить сахаром, перцем, солью и горчицей. перед подачей на стол соус выставить на холод, затем подать к горячему отварному картофелю. картофель макать в приготовленный соус.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 1 кг

лук зелёный 1 ст. ложка

зелень петрушки 1 ст. ложка

листья эстрагона 1 ст. ложка

йогурт 2 бутылки

майонез по вкусу

или сметана по вкусу

яйца 4 шт.

сахар 1 щепотка

перец по вкусу

горчица по вкусу

укроп 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: