Картофель по-риохски
Вариация блюда из картофеля испанской провинции Риоха (Patatas a la riojana). Картофель готовится с копчеными колбасками, сладким перцем и пряностями.
Ингредиенты
| Картофель - 6 шт. |
| Колбаса свиная чоризо |
| Перец красный сладкий - 1 шт. |
| Перец зеленый сладкий - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Перец красный молотый |
| Соль |
| Масло растительное |
Фото рецепт
Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными квадратиками.
Точно так же нарезать зеленый сладкий перец.
Лук нарезать полукольцами.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Выложить лук в кастрюлю и обжарить его.
Добавить нарезанный перец, перемешать и обжарить.
Чеснок мелко нарезать. Добавить к овощам. Перемешать.
Колбаски чоризо нарезать кружочками. Всыпать в кастрюлю.
Картофель нарезать дольками в ту же кастрюлю. Перемешать.
Посолить и поперчить.
Залить водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Готовить 20 минут под крышкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru