Картофель под белым соусом
Очищенный и нарезанный на 4 части картофель отваривается в соленой воде. Отдельно растапливается масло и размешивается с мукой без того, чтобы подрумянилось. Разводится картофельным отваром, сгущается желтком и разбавляется молоком. Варится пока не загустеет. Добавляется картофель. Сверху посыпается сухарями и тертым пармезаном. Зарумянивается в духовом шкафу.
Поделиться:
Ингредиенты
| масло сливочное 1.5 ст. ложки |
| картофель 500 г |
| соль по вкусу |
| желток 1 шт. |
| сухари панировочные по вкусу |
| молоко 0.5 стакана |
| мука 1.5 ст. ложки |
| вода 0.25 стакана |
| пармезан по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2023 © Рецепты на JoyCook.ru