Картофель с авокадо и луком

Разрезать неочищенный карто­фель пополам. Положить в боль­шую посуду, залить водой. Варить, накрыв, до мягкости. Положить картофель в горшочек, добавить колечки лука, сахарную пудру и масло. Тушить около 15 минут, по­мешивая. Смешать майонез, смета­ну и черный перец. Залить этой смесью картофель и подержать в духовке еще 3—5 минут. Добавить жареный лук и авокадо, переме­шать, посыпать луком-резанцем.