Картофель с мясным фаршем

Картофель вымыть. Влажные клубни по отдельности завернуть в фольгу, положить на решетку и запекать в духовке 1 ч. Помидоры нарезать кубиками, лук — кольцами, чеснок порубить. Потушить в масле лук и чеснок. Добавить мясной фарш и жарить 5 мин. Перемешать с помидорами, кукурузой, посолить и поперчить. Картофель вынуть из фольги, срезать верхушку и вынуть из клубней часть мякоти. Начинить картофель фаршем и плотно друг к другу установить в форме. Сыр нарезать ломтиками и выложить на картофель. Запекать в духовке 5 мин. При подаче посыпать зеленью.