Картофель, тушенный с фрикадельками

Лук очистить и мелко нарезать.

Смешать лук с фаршем, добавить перец и половину соли. Тщательно вымешать.

Скатать фрикадельки размером с грецкий орех.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить фрикадельки, обжарить их со всех сторон на сильном огне до румяной корочки (5-7 минут).

Морковь очистить, вымыть, натереть на терке, выложить к фрикаделькам. Убавить огонь до среднего, перемешать и жарить еще 3-5 минут.

Картофель очистить, вымыть и нарезать.

В казанок сложить тефтельки (вместе с маслом, в котором они обжаривались). Сверху выложить картофель. Влить воду. Посолить. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить 20 минут.

Приятного аппетита!