Картофель в молоке I

картофель очистить, мелкие и средние клубни можно использовать целы ми или нарезать крупными кубиками, залить кипящей водой и варить и) мни затем воду слить, картофель залить горячим кипяченым молоком, посолить по вкусу и парить до готовности. в конце варки добавить половину нормы масла.

при отпуске картофель поливают оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпают зеленью