Картофель, запеченный в омлетной массе

отварить картофель так, чтобы он был твердоватым. затем нарезать кружочками репчатый лук, перемешать с картофелем, посолить по вкусу.

приготовить омлетную массу, залить ею картофель и выпекать в духовке. перед подачей на стол посыпать зеленью