Картофель жареный «фри»

Очищенный и помытый картофель нарезать брусочками (соломкой, стружкой), обсушить, положить а кипящее расти­тельное масло и жарить до готовности 8—10 минут. Готовый картофель положить на тарелку и посыпать мелкой солью. При подаче украсить, зеленью. Можно подавать как само­стоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.