Картофельная запеканка «Бабье лето»

Картофельная запеканка «Бабье лето»

Очистите картофель от кожуры, нарежьте брусочками и обжарьте в масле или маргарине до румяной корочки. Томаты нарежьте кольцами, спассеруйте в масле. Глубокую сковородку смажьте жиром, уложите по краям обжаренный картофель, в центр выложите обжаренные томаты, которые накройте слоем лука. Все залейте взбитыми яйцами, обильно посыпьте петрушкой и выпекайте в духовом шкафу до готовности. Перед подачей разрежьте на 4 части и гарнируйте запеканкой «Бабье лето» только вареное, печеное или жареное мясо.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 6-8 шт.
яйца 5-6 шт.
томат 5-6 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
или маргарин 2 ст. ложки
луковицы 1 шт.
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru