Картофельная запеканка на сковороде

Как приготовить картофельную запеканку на сковороде:

Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Добавить соль, перец. пряности. Перемешать.

Добавить муку и снова аккуратно перемешать.

Если картофель клейкий, муку можно не добавлять.

Брынзу натереть на крупной терке.

Холодную сковороду смазать 1 ст. ложкой растительного масла. Выложить половину картофельной массы и аккуратно разровнять слой.

Сверху выложить начинку и равномерно распределить ее.

Затем выложить и разровнять оставшуюся картофельную массу.

Поставить сковороду на средний огонь и накрыть крышкой. Готовить запеканку картофельную, поджаривая ее сначала 15-20 минут с одной стороны.

Затем аккуратно поддеть края запеканки, если они пристали. Перевернуть запеканку с помощью тарелки - накрыть тарелкой сковороду, перевернуть сковороду, выкладывая запеканку на тарелку, а затем аккуратно сдвинуть запеканку снова на сковороду. При необходимости долить еще 1 ст. ложку масла.
Накрыть сковороду крышкой и готовить запеканку картофельную еще 15 минут.

Картофельная запеканка на сковороде готова. Приятного аппетита!