Картофельная запеканка с чесноком

Нарезать картофель тонкими ломтиками. Бланшировать (варить в кипящей воде) 3-5 мин, откинуть на полотенце и обсушить. Лук мелко нарезать, чеснок мелко порубить, добавить все в картофель, посолить, поперчить и сдобрить тертым мускатным орехом. Перемешать. Плотно уложить картофель в жаростойкую форму, полить растительным маслом и поместить в духовку на 15-20 мин. Запеканка готова, когда поверхность картофельных ломтиков станет поджаристой.