Картофельная запеканка с фрикадельками

Существует множество вариаций картофельной запеканки с фаршем. У каждой хозяйки свой рецепт, но я предлагаю приготовить запеканку из картофеля, дополнив её мясными фрикадельками и маринованными помидорами.

Поделиться:

Ингредиенты

Картофель - 700 г
Фарш мясной - 350 г
Майонез - 1,5-2 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Помидоры черри маринованные - 100 г
Рассол - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - сколько уйдет
Зелень петрушки - 0,25 пучка

Фото рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты для картофельной запеканки с фрикадельками.
Картофель заранее почистить и помыть, натереть на крупной тёрке.


Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками в духовке:

Яйца взбить и добавить к тёртому картофелю, туда же добавить майонез.


Посолить и поперчить.


Мясной фарш также посолить, поперчить и отбить, бросая на поверхность стола. Из мясного фарша сформировать фрикадельки.


К тёртому картофелю добавить 3 ст. ложки рассола.


Тщательно перемешать.


Жаропрочную форму обильно смазать растительным маслом и выложить туда картофельную массу, разровнять.


Затем с помощью столовой ложки сделать небольшие углубления и выложить фрикадельки, чтобы они были наполовину погружены в картофельную массу.


Слегка придавливая, выложить маринованные помидоры.


Сверху добавить зелень петрушки.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать картофельную запеканку с фрикадельками 40 минут.
За 10 минут до готовности достать запеканку из духовки, накрыть фольгой и в таком виде снова отправить в духовку.


Картофельная запеканка с фрикадельками готова.


Готовьте с удовольствием!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru