Картофельная запеканка с грибами и сыром

2 часа (подг. 40 минут) nakuxne

Очень вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд На праздничный стол Ужин Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Картошка с грибами Запеканки Запеканка картофельная Картофель запеченный Запеканка овощная Грибные Обед Запеканка с грибами

Ингредиенты

Картофель (сваренный в мундире) - 1 кг

Шампиньоны - 700 г

Сыр твердый - 300 г

Сливки 20% - 200 мл

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый (большой) - 1 шт.

Масло растительное - 4 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец белый молотый - по вкусу

Фото рецепт

Картофельная запеканка с грибами и сыром: Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром. Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке.

Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром.
Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке.

Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.

Картофельная запеканка с грибами и сыром: Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать.

Картофельная запеканка с грибами и сыром: Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму. Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги. Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.

Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.
Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги.
Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.

Подаем запеканку горячей, с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: