Картофельная запеканка с лососем и зеленым горошком

4

Нежная картофельная запеканка с рыбой и горошком под сырной корочкой.

Поделиться:

Ингредиенты

Картофель - 500-550 г
или Картофельное пюре - 450 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3-5 ст. ложек
Перец черный молотый - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Для начинки:
Филе лосося (семги) - 100-150 г
или Филе форели - 100-150 г
Зеленый горошек - 100-150 г
Сыр - 200 г

Фото рецепт

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой:

Картофель очистить, вымыть и нарезать. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить под крышкой при слабом кипении 30 минут.


Затем слить воду, добавить сливочное масло и размять горячий картофель в пюреобразную массу. Остудить.


Добавить яйцо, молотый черный перец и мускат. Продолжить разминать мялкой в пюре.


Продолжая переминать картофель, добавить муку. Перемешивать до однородности.

Включить духовку для разогрева.


Подготовить начинку:

Сначала натереть сыр.


Филе мелко нарезать.


Затем смешать 50 г сыра, филе лосося и зеленый горошек.


Взять форму размером примерно 20 на 15 см. Выложить пюре ровным слоем, закрывая дно и бока.


В середину запеканки выложить начинку.


Сверху засыпать оставшимся тертым сыром.


Выпекать картофельную запеканку с рыбой 20 минут в духовке, разогретой до 190-200 градусов. Запеканка готова, когда сверху образуется румяная корочка.


Готовая картофельная запеканка с рыбой в разрезе. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru