Картофельная запеканка с лососем и зеленым горошком

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой:

Картофель очистить, вымыть и нарезать. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить под крышкой при слабом кипении 30 минут.

Затем слить воду, добавить сливочное масло и размять горячий картофель в пюреобразную массу. Остудить.

Добавить яйцо, молотый черный перец и мускат. Продолжить разминать мялкой в пюре.

Продолжая переминать картофель, добавить муку. Перемешивать до однородности.

Включить духовку для разогрева.

Подготовить начинку:

Сначала натереть сыр.

Филе мелко нарезать.

Затем смешать 50 г сыра, филе лосося и зеленый горошек.

Взять форму размером примерно 20 на 15 см. Выложить пюре ровным слоем, закрывая дно и бока.

В середину запеканки выложить начинку.

Сверху засыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать картофельную запеканку с рыбой 20 минут в духовке, разогретой до 190-200 градусов. Запеканка готова, когда сверху образуется румяная корочка.

Готовая картофельная запеканка с рыбой в разрезе. Приятного аппетита!