Картофельная запеканка с мясными шариками

1 час (подг. 45 минут) 6

Быстрая в приготовлении запеканка из картофеля по вкусу напоминает драники, только еще и с мясом.

Поделиться:

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) - 500 г
Картофель - 800-1000 г
Морковь - 1 большая или 3 маленьких
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 2 шт.
Манка - 3 ст. л.
Майонез - 5 ст. л.
Мускатный орех (молотый) - 1/3 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп свежий - небольшой пучок
Масло растительное

Фото рецепт

Продукты для картофельной запеканки с мясными шариками.


Как приготовить картофельную запеканку с мясными шариками:

Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло, обжарьте до лекого зарумянивания лук и морковь.


Натрите картофель на крупной терке, добавьте манку, яйца, обжаренный лук с морковью и майонез. Чтобы картофель не темнел, можно добавить сок лука, тогда картофель останется светлым.


Добавьте специи. Все тщательно перемешайте.


В форму для запекания добавьте подсолнечное масло, смажьте все стенки и дно. Выложите основу запеканки.


С помощью смоченых рук сформируйте фрикадельки из фарша. Фарш для этого посолите и поперчите. В основу запеканки положите фрикадельки, слегка вдавливая их в картофель.


Можно готовить картофельную запеканку в мультиварке или отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


Картофельная запеканка с мясными шариками готова.


Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru