Картофельное канапе с сельдью

Подготавливаем для канапе заявленные продукты.

Сначала сделаем основу для праздничного канапе из картофельных клубней. Процесс напоминает выпечку драников.
Итак, очищенные картофелины измельчаем. Кого взять в "подсобники", решайте сами. Можно терку или блендер (насадка - нож). Первый способ привычнее.

Вбиваем одно яйцо.

Далее подсыпаем в миску муку привычного назначения.

Введенные компоненты сдабриваем солью. Можно добавить немного молотого перца.

Основательно перемешиваем все компоненты для картофельной основы канапе.

Из картофельной массы делаем мини-драники, которые выкладываем в растительное (любое) масло, чтобы поджарить.

Цвет картофельных мини-драников должен стать золотистым.

Выкладываем картофельную основу на тарелку.

Сверху выкладываем рыбные кусочки.

Закрепляем шпажками.

Картофельные канапе с селедкой для праздничного стола готовы!

Приятного аппетита!