Картофельное пюре-I

Горячий отварной картофель разминают деревянной толкушкой, добавляют масло, кипяченое горячее молоко, а потом взбивают веселкой (или миксером), пока не станет воздушным. Это гарнир для блюд из рубленого или тушеного мяса.