Сваренный картофель очистить от кожуры и протереть через сито.
Яичные желтки хорошо размешать со сметаной и добавить к холодному картофелю. Осторожно ввести в полученную массу крепкую пену из яичных белков.
Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом, наполнить картофельной массой и поставить в горячую воду. Парить в кипящей воде в течение 35—40 мин.
Из указанных в рецепте продуктов получится 2 порции суфле.
картофель 6 шт. |
яйца 4 шт. |
сметана 200 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru