Картофельные булочки со специями

Их можно выпекать в духовке или жарить на сковороде.

Картофель варить 30—40 минут, очистить от кожуры и горячим размять в пюре или протереть через сито. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук-резанец помыть, стряхнуть и нарезать колечками. Быстро смешать остывшую картофельную массу с чесноком, мускатным орехом, перцем, мелко порезанным майораном, луком, яйцом, мукой и сыром. При этом должно получиться эластичное тесто, возможно, следует добавить еще немного муки. Противень смазать подсолнечным маслом. Разогреть духовку до 220° C. Посыпать руки мукой и разделить тесто на 40 частей. Сформировать из них круглые приплюснутые булочки. Обвалять их со всех сторон в семечках и слегка вдавить семечки в булочки. Выложить картофельные булочки на противень, сбрызнуть подсолнечным маслом и выпекать в середине духовки 25—30 минут Лучше наслаждаться булочками, пока они еще не остыли.