Картофельный драник "Веселый человечек"

Картофель тщательно промыть под проточной водой. Затем очистить его от кожуры, вырезать глазки и удалить поврежденные участки. Натереть картофель на крупной терке.

Сразу после этого необходимо смешать его с сырыми куриными яйцами, посолить и перемешать. Иначе под воздействием кислорода картофель начнет темнеть. При этом он теряет не только аппетитный внешний вид, но и полезные вещества и витамины.

На сковородку налить немного растительного масла без запаха. Подождать, пока оно хорошо прогреется. Выложить на сковородку подготовленный картофель. При помощи ложки придать дранику круглую или овальную форму. Сделать это нужно быстро, до того как яйцо схватилось.

Обжарить картофельный оладик на среднем огне сначала с одной, а затем с другой стороны. По мере необходимости нужно подливать понемногу масло. Обычно дети любят драники с хрустящей корочкой. Поэтому во время жарки сковородку не нужно закрывать крышкой.

Готовый драник выложить на тарелку.

Из натертой на мелкой терке морковки сделать волосы веселому человечку.

Тонкий ломтик помидора станет ртом.

Разрезанная пополам маслина или оливка – глазами.

Для большей выразительности сметаной можно сделать на них блики. Еще одну маслину нужно нарезать колечком, и оно заменит нос человечку.

Зеленый лук можно мелко порубить и выложить в виде бороды.
"Веселый человечек" готов. Приятного аппетита!