Картофельный салат с яйцами

12 ZNAIKA

Для этого салата понадобится картофель, яйца, сельдерей и лук. Заправляется салат соусом из майонеза с овощами, горчицей и пряными травами.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из картофеля Блюда с майонезом Салаты Салаты простые Салаты овощные Салат из сельдерея Блюда из сельдерея Салат из яиц

Ингредиенты

Картофель красный или желтый мелкий (резаный на четвертинки) - 900 г

Яйца, сваренные вкрутую (рубленые) - 6 шт.

Сельдерей черешковый (резаный) - 1 стакан (примерно 2 стебля)

Лук репчатый (рубленый) - 1/3 стакана

Соль - 0,25 ч. л.+0,5 ч. л.

Майонез - 1,5 стакана

Горчица в зернах - 1 ст. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Чеснок печеный (измельченный) - 2 ч. л.

Лук-шнитт (рубленый) - 1 ст. л.

Петрушка - по вкусу

Эстрагон - по вкусу

Яйца (резаные ломтиками) для сервировки (по желанию)

Как приготовить салат картофельный с яйцами:

1. Картофель отварить в воде с добавлением 1/4 чайной ложки соли до готовности, примерно в течение 15 минут. Осушить, дать слегка остыть.

2. Приготовить заправку для картофельного салата. В большой миске смешать майонез, горчицу, петрушку, эстрагон, 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец. Добавить сельдерей, печеный чеснок, шнитт-лук и репчатый лук, перемешать.

3. В миску с заправкой выложить теплый картофель и рубленые яйца, аккуратно перемешать. Накрыть и поместить картофельный салат в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на сутки.

4. Подавать картофельный салат охлажденным, с ломтиками вареных яиц.

Приятного аппетита!

Поделиться: