Картофельный салат

Картофель отварить в соленой воде, воду слить, обдать картофель холодной водой. Остывший картофель очистить и нарезать ломтиками.

Ветчину нарезать соломкой, огурцы ломтиками. Яблоко очистить, удалить семенную коробку, нарезать яблоко пластинками, а затем пластинки нарезать соломкой.

Смешать растительное масло с уксусом, измельченным луком-шалот, желтком, кремом фрайхе, посолить и поперчить.

Ингредиенты салата смешать и заправить соусом. Салату дать настояться под крышкой полчаса, посыпать измельченной зеленью петрушки.