Картофельный суп с фрикадельками и лапшой

Поставить кастрюлю с бульоном на огонь. Пока он вскипит почистить и помыть картофель, нарезать кусочками.

Почистить и помыть лук и морковь. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать кубиками.

В кипящий бульон опустить картофель, лук и морковь. Посолить. Варить 10 минут.

Фарш выложить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать из фарша шарики-фрикадельки.

В кастрюлю опустить фрикадельки. Поперчить по вкусу. Дать закипеть, варить на среднем огне 15 минут.

Опустить в кастрюлю лапшу. Перемешать, довести до кипения.

Варить до готовности 2-3 минуты.

Помыть и мелко нарезать зелень. Выключить огонь под кастрюлей, добавить рубленую зелень и дать настояться супу под крышкой 10-15 минут.

Картофельный суп с фрикадельками и лапшой готов.
Приятного аппетита!