Картофельный суп с перцем по-венгерски

Бекон нарезать кубиками и вытопить в смальце, шкварки вынуть. Картофель очистить и нарезать кубиками, лук мелко порубить, перец очистить от семян и перегородок и мелко нарезать. Спассеровать овощи в жире, вытопленном из бекона, посолить, поперчить, добавить тмин, влить бульон. Варить под крышкой 20 мин., добавить сметану, размешать и варить 5 мин.

По желанию можно подать с поджаренными сосисками.