Каша пшенная полувязкая с сухофруктами

Пшено промыть 2—3 раза горячей водой, залить кипящим молоком, разбавленным водой, и довести на слабом огне до полуготовности. Яблоки и курагу промыть, припустить в воде (25 г) с сахаром до мягкости и нашинковать, добавить в пшенную кашу и все перемешать. После перемешивания кашу довести до готовности на водяной бане.