Каша рисовая с изюмом

Промытый рис поместить в холодное молоко, варить на слабом огне, по­мешивая. Когда каша будет почти готова, положить промытый изюм, сахар, ванилин, соль.

Варить, пока все молоко не выкипит и рис не станет мягким настолько, что зерна можно будет раздавить пальцами. При подаче на стол заправить кашу сливочным маслом.