Каштаново-миндальный батон

Каштаны (ядра) сварить, пропустить через мясорубку и смешать с медом, миндалем, панировочными сухарями и 4 желтками. К этой массе добавить пену из 4 белков. Форму для выпечки батонов смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в ней тесто при высокой температуре. Остывший батон нарезать тонкими ломтиками.