Кебаб из баранины

Картофель нарезать соломкой, обжарить в 1 столовой ложке масла. Лук измельчить, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Сформировать кебабы, обжарить в оставшемся масле. Подрезать помидор со стороны плодоножки для устойчивости. Разрезать его на 6 долек одинаковой величины. В середине каждой дольки сделать надрез в виде буквы «V». На каждой дольке подрезать кожицу с заостренного конца и отогнуть ее. Кебабы с картофелем выложить на тарелку, украсить кукурузой.

Сложить дольки помидора вместе, расправить «лепестки», оформить зеленью укропа.