Кефаль жареная

Кефаль – морская рыба, мясо которой богато полиненасыщенными жирными кислотами. Рецепты из кефали разнообразны, но особенно полезна кефаль жареная в духовке, а для придания тонкого вкуса мы будем использовать лимонный сок.

В кефали сделать поперечные надрезы. Посыпать рыбу солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Смазать сковороду растительным маслом и положить на нее рыбу, сверху полить маслом, лимонным соком, посыпать мелко нарезанной петрушкой и жарить кефаль в духовке.

Подать жареную кефаль к столу в горячем виде.