Кекс по-английски

Классическая выпечка к чаю - кекс по-английски. Если хотите устроить дома традиционный английский "файв-о-клок", приготовьте порционные кексы по-английски с изюмом и цукатами, и атмосфера настоящего английского чаепития будет вам обеспечена.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца 10 шт.

масло сливочное 300 г

сахар 400 г

изюм 300 г

цукаты 50 г

мука 450 г

пудра сахарная 45 г

ваниль по вкусу

Смешать желтки с сахаром и со сливочным маслом, все тщательно растереть добела. Добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, муку и снова все перемешать до однородной массы. Затем аккуратно добавить белковую массу, взбитую в крепкую пену. Перемешать тесто и осторожно выложить в маленькие формы, смазанные маслом. Формы, наполненные тестом наполовину, поставить в печь на противне.

Выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 40-45 минут. Готовые кексы по-английски посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Приятного аппетита!

Поделиться: