Кекс с арахисовым маслом

Замесите арахисовое масло, коричневый сахар, ванильный сахар, постепенно добавляя яйца, апельсиновый сок и цедру.

Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель в отдельную посуду. Постепенно смешайте с арахисовой смесью. Добавьте 50 г дробленого арахиса. Выложите тесто в прямоугольную форму (30x11 см) с промасленной бумагой на дне. Равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 1 часа Достаньте из формы и дайте остыть.

Глазирование: на водяной бане, постоянно помешивая, растопите шоколад и масло, до получения однородной кремообразной массы. Покройте ею торт и посыпьте оставшимся дробленым арахисом.