Кекс с черносливом и бразильскими орехами

Замочить чернослив в горячей воде. Слить воду в отдельную посуду и оставить. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Добавить орехи, специи и сахар. В мерной кружке смешать масло, оставленную воду и цедру лимона. Влить в муку, перемешать, добавить чернослив и взбить ложкой.

Переложить в подготовленную форму и выпекать 45-50 минут. Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.

Выложить кекс на решетку и остудить полностью.