Кекс с цукатами

Смешать сливочное масло с сахаром и растереть добела. Не прекращая растирания, добавить постепенно 7 желтков и 3 яйца, а затем муку, лимонную цедру, ванилин, изюм и мелко нарезанные цукаты. Оставшиеся белки взбить до пышности, влить ром и соединить со смесью. Полученное тесто вылить в формы и выпекать. Остывший кекс нарезать, подать к чаю.