Кекс с орехами и финиками

Растереть желтки с сахарной пудрой, добавить последовательно сметану, сухари, толченые орехи, мелко нарезанные финики и соду, гашенную лимонной кислотой. Взбить белки в крутую пену и добавить их небольшими порциями в смесь, осторожно помешивая. Остывший кекс нарезать кусочками и обсыпать сахарной пудрой, подать к столу.