Кекс с орехами и изюмом

Приготовление кекса с изюмом и орехами:

Растереть сливочное масло с сахарной пудрой, последовательно добавить желтки, молоко, крупно нарезанные орехи, изюм и ванилин, непрерывно помешивая смесь. В конце добавить взбитые в крепкую пену белки и блинную муку. Полученную массу вылить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать. После охлаждения залить кекс с орехами и изюмом белой глазурью.

Глазурь: взбить в крепкую пену одни белок с сахарной пудрой, добавить в него сок от одного лимона, продолжать взбивать до сгущения, затем вылить массу на кекс и равномерно распределить по его поверхности.

Когда глазурь застынет, нарезать кекс с орехами и изюмом кусочками.